三效蒸发器常见故障包括真空度不足、液位异常、传热恶化、结晶堵塞、雾沫夹带和泵故障。真空度不足多因冷却水不足、水温高、不凝气未排、系统漏气或喷射器故障。应增加冷却水、降低水温、排放不凝气、查漏和清洗冷凝器。液位过高会导致雾沫夹带、产品带盐和传热差；液位过低会导致干壁、结垢和泵汽蚀。应校准液位计，调节进料和出料泵。传热恶化常因结垢、不凝气积累、冷凝水排放不畅或温差不足。应清洗、排气、疏水，并检查加热管。

结晶堵塞多发生在高浓度效，应降低浓缩倍率、提高温度或冲洗。雾沫夹带因液位高、沸腾剧烈或除雾器损坏，应降低液位、检修除雾器。泵故障包括汽蚀、密封泄漏和流量不足，应检查入口压力和密封。处理原则是先稳定真空和液位，再调蒸汽和进料，查不凝气，监测各效温差和传热系数。建立操作规程和报警联锁，定期清洗维护。

与MVR相比，三效蒸发器需要生蒸汽，但设备投资较低，适合有廉价蒸汽、规模较大、物料沸点升高不高的场合。MVR用压缩机压缩二次蒸汽，电驱动，几乎不需生蒸汽，能效高，适合电价低、蒸汽贵、中小规模，但压缩机投资高、维护复杂，对沸点升高敏感。TVR介于两者之间，用高压蒸汽引射二次蒸汽。选择需综合蒸汽价、电价、规模、物料特性和环保要求。高盐废水零排放常用三效蒸发与MVR组合，以兼顾投资和运行成本。